Пятница, 28.07.2017, 09:44
НОВОЕ НА
ФОРУМЕ:

  • Хвастушки и вопросы по канзаши 5(1199)
  • Новые разработки украшений от tati(56)
  • Цветы из ткани, хвастушки, обсуждения(971)
  • Фом-хвастики и обсуждения(885)
  • Есть много, друг Горацио...(991)
  • Помогите оценить канзаши(190)
  • Бисерные хвастушки(315)
  • Наградные розетки для домашних питомцев, хвастики(28)
  • Хвастики в сутажной технике(296)
  • Вязание крючком(18)
  • Главная | Регистрация | Вход | Приветствую Вас Гость | RSS

    [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
    Страница 7 из 8«125678»
    Модератор форума: anansy, Нюся, Мила, Antares 
    Форум » Кулинария » Кулинария » Вторые блюда (Готовим второе блюдо, т.е основное)
    Вторые блюда
    НюсяДата: Пятница, 12.08.2011, 08:20 | Сообщение # 91
    Генералиссимус
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 1616
    Награды: 14
    Репутация: 12
    Город: Тобольск
    Статус: уже ушла...
    Котлетки "А где же кабачок?" удивят любого гостя!

    Вот еще один легкий и простой летний рецепт – куриные котлеты с кабачками. Котлетки получаются очень сочными, вкусны как в горячем виде, так и в холодном.

    Продукты:
    500 г мясного фарша,
    1 яйцо,
    2 кусочка булки ( предварительно замочить в воде или молоке),
    небольшой кабачок,
    по 100 г сметаны и майонеза,
    4 зубчика чеснока,
    манка,
    растительное масло,
    бульонный кубик,
    соль

    Приготовление:

    Приготовить котлетную массу из мясного фарша, булки, яйца, соль, специи по вкусу.
    Нарезать кабачок тонкими кружочками, каждый кусочек проколоть вилкой
    и залить смесью из сметаны, майонеза, измельченного чеснока и кубика( я бульонный кубик заменила на "Крошку чеснок" от Кнорр), оставить минут на 10.
    Из фарша сформовать лепешки, уложить кусочек кабачка вместе с соусом на одну,
    накрыть второй и защипать края, чтоб не вытек соус
    запанировать в манке, обжарить, затем добавить немного бульона и тушить до готовности минут 10-15.
    Я, по обыкновению, запекла в духовке минут 30.
    котлетки получились очень сочные и вкусненькие!
    Соус от кабачков чесночный остался, в нем потушила кабачки на гарнир.

    http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post179737414/
    Прикрепления: 1978278.jpg(23Kb)
     
    НюсяДата: Пятница, 12.08.2011, 08:27 | Сообщение # 92
    Генералиссимус
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 1616
    Награды: 14
    Репутация: 12
    Город: Тобольск
    Статус: уже ушла...
    Куриные ножки в чулочках


    Как пожарить аппетитные куриные ножки так, чтобы они получились сочными, румяными и вкусными? А еще чтобы можно было насытиться всего одной ножкой? Ответ прост — надо на ножки надеть плотные чулочки. Тогда обжариваться будут именно они, а куриные ножки будут готовиться внутри чулков в собственном соку, они не высохнут и не пригорят. Детям желательно давать такие ножки без чулок — они легко снимаются вместе с кожей, оставляя малышам только сочное куриное мясо.

    Для блюда возьмем:
    куриные ножки (голень) — 6 штук,
    сыр — 50 грамм,
    яйцо — 1 штуку,
    муку — 1 столовую ложку,
    специи для курицы.

    Куриные ножки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить. Пока они просаливаются, приготовим незамысловатую смесь для корочки.
    Для «чулок» смешать в миске яйцо, муку, тертый сыр и специи.
    Аккуратно обвалять куриные ножки в смеси, равномерно распределяя сыр.
    Обжаривать ножки в чулках на растительном масле нужно так: сначала на сильном огне равномерно обжарить со всех сторон, чтобы получилась корочка.
    Затем установить минимальный огонь и продолжить обжаривать до тех пор, пока вытекающий из ножек сок не станет прозрачным. Не забывайте переворачивать ножки.
    Корочка получается очень плотная, мягкая и сытная. А сочетание жареного сыра с куриным мясом — это что-то!

    http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post179599479/
    Прикрепления: 3829665.jpg(167Kb)
     
    ОльгуняДата: Четверг, 10.11.2011, 14:39 | Сообщение # 93
    Рядовой
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 1
    Награды: 0
    Репутация: 0
    Город: Москва
    Статус: уже ушла...
    Вот еще один вкусный и необычный рецептик. Моим домашним очень нравится...))) И в связи с приближающимся НГ очень актуально!

    Курица по-эстонски


    Рецептура:

    Курица 1 штука
    Белое сухое вино 2 стакана
    Сок половинки лимона
    Сахар 1 столовая ложка
    Соль 2 чайные ложки
    Чёрный перец (горошком) 10 горошин
    Можжевельник 10 ягод

    Рецепт приготовления: Тушку курицы хорошо промойте и разрежьте пополам. Для маринада смешайте вино с равным количеством кипяченой воды, добавьте сок лимона, соль, сахар и специи. Половинки курицы сложите в миску и залейте маринадом. Накройте крышкой и на два дня поставьте в холодное место.

    Перед приготовлением курицы по-эстонски выньте половинки курицы из маринада, обсушите полотенцем и выложите на противень. Жарьте курицу в духовке при температуре 200°С, пока курица не зарумянится. Время от времени поливайте курицу маринадом.

    Подавайте курицу по-эстонски с гарниром, украсив мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

    Приятного аппетита!))

    Источник: http://domguru.com/whattoprepare/recipe2696.html


    Сообщение отредактировал Ольгуня - Пятница, 11.11.2011, 09:12
     
    anansyДата: Воскресенье, 04.03.2012, 10:32 | Сообщение # 94
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Фаршированный картофель


    Ингредиенты:
    картофель - 4 шт.
    творог - 100 г
    сливочное масло - 20 г
    морковь - 2 шт.
    бекон - 60 г
    укроп - 2 ст. л.

    Этапы приготовления:

    1. Подготовить необходимые ингредиенты.
    2. Картофель промыть. В кастрюлю налить воду, положить картофель и варить 20 мин.
    3. Морковь промыть, очистить. Натереть на терке и поставить варить.
    4. Нарезать кубиками бекон.
    5. Отваренный и охлажденный картофель разрезать вдоль на две части. Верхняя часть должна составлять одну треть. Чайной ложкой вычистить мякоть изнутри картофеля.
    6. В блендере или в миске с помощью миксера смешать мякоть картофеля, творог, бекон, укроп и масло.
    7. Заполнить большую часть картофеля полученным фаршем. Сверху картофелину накрыть другой частью. Картофель выложить в огнеупорную посуду и запекать в духовке 7 минут.
    8. Фаршированный картофель переложить в тарелку. Вокруг картофелины выложить натертую морковь. Приятного аппетита!

    Прикрепления: 8096190.jpeg(210Kb)


    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Воскресенье, 24.06.2012, 22:01 | Сообщение # 95
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Рыбный день: треска "орли"


    Приготовьте треску или любую другую рыбу по рецепту Сержа Марковича. Это быстро, вкусно, полезно, а главное - своевременно, ведь четверг, как известно, - рыбный день

    Треска - 2шт.
    Лимон - 1 шт.

    Соус «Орли»:
    Белок 5 яиц
    Мука
    Пиво – 400 г.
    Масло подсолнечное - 200 г.
    Майонез или горчица
    Спаржа
    Петрушка, зелёный лук для украшения блюда



    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Четверг, 28.06.2012, 21:58 | Сообщение # 96
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Свиные рёбрышки в остром соусе




    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Суббота, 18.08.2012, 08:25 | Сообщение # 97
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Свинина, фаршированная шпинатом и грибами


    В мясе - цинк, железо и аминокислоты, в шпинате - витамины и минеральные вещества, а в шампиньонах - натрий, форсор и аргинин, улучшающий память. Шеф-повар TVJAM Серж Маркович продолжает готовить вкусную и полезную еду. Сегодня это свинина, фаршированная шпинатом и грибами

    Свиная корейка – 1 кг.
    Лук репчатый – 1 шт.
    Хамон – 100 г.
    Острый перец – 1 шт.
    Петрушка – 50 г.
    Кунжут – 10 г.
    Шпинат – 100 г.
    Белые грибы – 300 г.
    Паприка по вкусу
    Сыр «Горгонзола» - 100 г.
    Розмарин – 1 веточка
    Яйцо – 2 шт.
    Молоко - 100 мл.
    Помидоры «Черри»
    Кудрявая петрушка - пучок
    Чеснок – 1 головка
    Масло оливковое - 50 г.
    Соль по вкусу



    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Суббота, 18.08.2012, 08:27 | Сообщение # 98
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Карпаччо из говяжьей вырезки


    Карпаччо - частый гость в меню Сержа Марковича. Тем более, что для приготовления этой закуски подойдет практически любой свежий тонко нарезанный продукт. Но сегодня обойдемся без экспериментов, Сержа потянуло на классику, а потому готовим традиционное карпаччо из говяжьей вырезки

    Вырезка говяжья - 500 г.
    Соль по вкусу
    Лук репчатый красный – 1 шт.
    Укроп, петрушка – 50 г.
    Лимон – ½ шт.
    Каперсы – 10 г.
    Сельдерей – 50 г.
    Артишок – 1 шт.
    Петрушка кудрявая – 10 г.
    Твёрдый сыр – 50 г.



    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Суббота, 18.08.2012, 08:29 | Сообщение # 99
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Рис по-колумбийски "Arroz Mixto"


    Серж Маркович продолжает знакомить зрителей TVJAM с кулинарными традициями разных стран. Сегодня он добрался до Колумбии и предлагает попробовать блюдо из риса под названием "Arroz Mixto"



    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Суббота, 18.08.2012, 08:33 | Сообщение # 100
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Куриные крылышки в соусе "Джек Дэниелс", дынный и цитрусовый коктейли


    Сегодня в нашем меню - пожалуй, одна из любимейших мужчинами горячих закусок. Пока Серж готовит ароматные куриные крылышки, Антон успевает сделать два коктейля: дынный и дынный с цитрусами.

    Куриные крылышки:
    Куриные крылышки – 500-600 г.
    Виски «Jack Daniel’s» - 50 мл.
    Розмарин – 10 г.
    Помидоры в собственном соку – 100 г.
    Анчоусы – 10 г.
    Лук репчатый – половина головки
    Паприка – 10 г.
    Масло оливковое – 50 мл.
    Каперсы – 10 г.
    Горчица дижонская – 50 г.
    Чеснок – 2-3 головки
    Сельдерей – 2-3 стебля
    Помидоры черри для украшения – 100-150 г.
    Соль, перец – по вкусу

    Дынный коктейль:
    Дыня – 0,5 кг.
    Лайм – 2-3 дольки
    Сахарный сироп – 20 мл.
    Текила – 80-100 мл.
    Лед

    Цитрусовый коктейль:
    Апельсин – ½
    Лайм - ½
    Лимон - ½ Дыня – 0,3 кг.
    Сахарный сироп – 20 мл.
    Водка – 80-100 мл.



    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Понедельник, 20.08.2012, 08:56 | Сообщение # 101
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Тар-тар из говядины

    Сегодня словом "тар-тар" чаще всего называют соус, хотя вообще тар-таром становится любой мелко нарезанный и приправленный соусом продукт. На этот раз этим продуктом стала говядина, из которой очередной кулинарный шедевр сотворил Серж Маркович



    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Понедельник, 20.08.2012, 09:02 | Сообщение # 102
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Жульен со свининой и фасолью

    Если вы любите печь и у вас есть кокотница, то сегодняшнее блюдо обязательно придется вам по душе. Это жульен со свининой, фасолью и овощами. Впрочем, не имеющий кокотницы Серж Маркович запек все имеющиеся продукты и без кокотницы, отчего жульен ничуть не стал хуже





    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    anansyДата: Понедельник, 20.08.2012, 09:07 | Сообщение # 103
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Фаршированный перец по-сербски, морковный джем и коктейль "Арбузный Тини"

    Серж Маркович вместе с гостем Антоном продолжает использовать все летние прелести - фрукты, овощи и ягоды - по назначению. В сегодняшнем меню: фаршированный перец по-сербски, морковный джем и совершенно фантастический коктейль "Арбузный Тини".

    Фаршированный перец:
    Рис – 200 г.
    Лук репчатый – 2 шт.
    Масло оливковое – 200 мл.
    Бекон – 100 г.
    Морковь – 2 шт.
    Сельдерей – 2 стебля
    Перец болгарский – 10-15 шт.
    Фарш говяжий – 0,5 кг.
    Вино белое сухое – 200 мл.
    Помидоры - 3 шт.
    Чеснок – 3-4 зубчика
    Базилик – 5-10 г.
    Тимьян – 20 г.
    Лук-порей – 50 г.
    Вода - 300-400 мл.
    Сыр брынза или любой домашний – 50-60 г.
    Паприка – 20 г.
    Мука – 30 г.
    Соль, перец – по вкусу

    Морковный джем: виски - 40 г., свежевыжатый морковный сок - 40 г., сливки - 30 г., сок персиковый - 30 г., сахарный сироп - 15 г.

    Арбузный Тини: водка - 50 г., арбуз свежий - 200 г., сахарный сироп - 15 г., лимонный сок - 15 г.



    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    ИрискаДата: Вторник, 21.08.2012, 23:23 | Сообщение # 104
    Рядовой
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 5
    Награды: 1
    Репутация: 2
    Город: Москва
    Статус: уже ушла...
    Драники на курице

    1 куриная грудка,
    250гр. картошки,
    250гр.тыквы,
    2 шт. лука,
    2 яйца,
    3 ст.л. муки,
    соль, перец, подсолн.масло(для жарки).

    Куриную грудку режем и отбиваем под пищевой пленкой (кстати, процес отбивания узнала на этом сайте, а то раньше половина мяса оставалась на молотке, правда не помню кто описывал, простите...) солим, перчим, сбрызгиваем уксусом с водой 1:2
    В миску: тыкву, картошку и лук трем на морковной терке. Добавляем яйцо, муку, соль, перец, а!!! еще щепотку мускатного ореха и имбирного порошка. Перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем масло, выкладываем кусочки мяса
    Сверху выкладываем содержимое из миски, где-то по 1 ст.л. на каждый кусочек мяса, в зависимости от размера мяса и жарим с двух сторон. Подаем, кто с чем желает... У меня домашняя сметанка и кепчуп.

    источник:
    www.chef.com.ua
     
    anansyДата: Суббота, 29.09.2012, 13:56 | Сообщение # 105
    Генералиссимус
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 3993
    Награды: 181
    Репутация: 80
    Город: Мурманск
    Статус: уже ушла...
    Стомна-кебаб из баранины


    Баранина 500 г
    Лук зеленый 300 г
    Перец острый стручковой 3 шт
    Мука 20 г
    Масло сливочное 70 г
    Вода 125 г
    Мята, зелень петрушки, чабрец, перец черный и красный
    Для теста: мука 30 г, яйцо 1/8 шт

    Для приготовления этого оригинального блюда необходимо взять небольшой глиняный кувшин (по-болгарски 'стомна') или горшок с узким горлышком. Нарезать небольшими кусочками мякоть баранины от задней ножки, добавить крупной нарезанный зеленый лук, мяиу, измельченную зелень петрушки, несколько веточек чабреца, стручки острого перца, черный и красный молотый перец, соль, муку и сливочное масло. Все продукты тщательно перемешать, поместить в кувшин или горшок, влить воду, закрыть крышкой и замазать ее тестом. Приготовленный таким образом кебаб запекать в течение 2 часов в духовом шкафу или же зарыть на 2 часа в горячие угли.

    Источник: ВКонтакте
    Прикрепления: 9854757.jpg(108Kb)


    Канзаши и колье от anansy

    Как добавить фото в свой фотоальбом,
    а если ещё нет-обзавестись альбомом.
     
    Форум » Кулинария » Кулинария » Вторые блюда (Готовим второе блюдо, т.е основное)
    Страница 7 из 8«125678»
    Поиск:

    Все права защищены, при цитировании сайта www.magic-dom.ru АКТИВНАЯ ссылка обязательна. Каталог портала www.magic-dom.ru является самообновляемой электронной библиотекой книг, информацию в которую добавляют пользователи, согласные с тем, что они не нарушают авторских прав. Любое размещение информации, нарушающее авторское право, будет незамедлительно удалено.
    e-mail администрации сайта: anansy77@gmail.com Copyright MyCorp © 2017
    Яндекс.Метрика ewoman
    >